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材料：黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g<br />调料：生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺<br />做法：<br />1.黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份<br />2.五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁<br />3.锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出<br />4.锅内留少许油，下五花肉丁炒出油<br />5.倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀<br />6.把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水<br />7.把鱼放入，盖盖焖15分钟<br />8.捞出鱼装盘<br />9.锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 <br /> |
闽公安网备35068102000178
发表于 2010-7-26 01:24:10