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用料：<br />新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。<br />做法：<br />1.新鲜猪肝洗净切成薄片；<br />2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；<br />3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。<br />提示：<br />1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片； <br />2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；<br />3.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用；<br />4.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。<br /><br /> |
闽公安网备35068102000178
发表于 2010-7-26 01:24:10