姜葱生蚝

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原料：生蚝若干,姜两三片,葱一两根<br />调味品：盐、生抽、蚝油、酒 <br />做法： <br />1&#46;葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片<br />2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久<br />3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分<br />4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香<br />5、放入生蚝，小心翻炒<br />6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀<br />7、最后放入葱叶段即可熄火<br />