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原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许<br />调味：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油<br />做法：<br />1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块<br />2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒<br />3.加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩<br />4.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒<br />5.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。<br /> |
闽公安网备35068102000178
发表于 2010-7-26 01:24:00