香菇炒板栗的功效分析和做法

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                           菜系功效: <br />　　家常菜谱气血双补食谱益智补脑食谱营养不良食谱青少年食谱 <br /><br />制作原料: <br />　　主料：香菇（鲜）250克 <br />　　辅料：栗子（鲜）100克,豌豆尖50克,鸡蛋50克 <br />　　调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,盐5克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,菜籽油15 <br /><br />香菇炒板栗的做法： <br />1&#46;将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净； <br />2&#46;葱切段； <br />3&#46;香菇、栗子肉、姜、蒜切片； <br />4&#46;将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水； <br />5&#46;将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀； <br />6&#46;热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄； <br />7&#46;放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开； <br />8&#46;下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。 <br /><br />                             <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs&#46;118665&#46;cn/read-banli-tid-619&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>