<style>#read_tpc p{font-size:16px;margin:16px,0;text-indent:2em;line-height:1.5;text-align:left;}#y_from{-moz-background-clip:border;-moz-background-inline-policy:continuous;-moz-background-origin:padding;background:#FEFCF4 none repeat scroll 0 0;border:1px solid #FFE79F;clear:both;color:#666666;font-size:14px;line-height:16px;margin:10px;padding:10px;text-align:left;}</style>< align=center><IMG src="http://x.limgs.cn/xkimgs/201098110958123.jpg"><p />< align=center>马樱花 北方吃不到的鲜花美食<p />走进神奇美丽的云南，你不仅会被迷人的锦秀风光所陶醉，而且也会被云南红土高原上的少数民族美食所吸引。云南不仅是个“动物王国”，而且又是一个“植物王国”的美誉，正是鲜花当道的季节，当鲜花与美食相遇，更是释放出神奇而迷人的美味魅力。“秀色可餐”也许只有在云南才会产生歧义，请到这个花食最丰富的云南“抢鲜”，你会更加理解其独具的韵味！<p />在云南滇中武定大山怀抱里，那里四季都有不落的各种野花满山遍野，那时彝妹们就会身背背篓，走向山野林间，一边唱着醉人的彝歌，一边将一朵朵食之花采回家中，制作成各种各样的花菜美食。<p />< align=center><IMG src="http://x.limgs.cn/xkimgs/201098110958247.jpg"><p />< align=center>马樱花 北方吃不到的鲜花美食<p />马樱花 每年的春天马樱花是山野里最亮丽的风景。马樱花山一座接连一座，绵延至天边，一片花的海洋，泛起大地灿烂的微笑。遍山的马樱花，姹紫嫣红，花团锦簇，千姿百态，如天女散花般弥漫了整个家乡的山野。在那样的季节里，一棵棵油光碧绿的马樱花树上，托起一团团盛开的花球，如一把把撑开的巨型花桑再细看那各色花朵深红的如红缨，浅红的似粉球，鹅黄的如团扇，浅紫的似玉盘，像仙女的花裙一样，在这样的季节里，彝妹们，就会身背小竹篓，钻进马樱花的世界里，采摘一朵朵心目中最鲜艳的马樱花回家。<p />彝人吃马樱花有二种方法，一种是生吃，把马樱花用甘甜纯净的龙潭水漂洗干净，盛在盆或盘子里，洒上白糖，就可食。这道生吃马樱花，吃着口感微酸带甜，食后清香长留，香甜回味无穷。另一种用马樱花炒火腿肉，先把切成薄片的火腿肉入锅里爆炒三分钟，再把洗净撕片的马樱花加入火腿里翻炒瞬间，即可入盘而食。这道花食看着色彩鲜艳，吃着更是鲜香久留的特点。马樱花不仅是道美食，而且具有和血、治月经不调、闭经、跌打损伤、风湿痛、吐血等药性作用。<p />< align=center><p />< align=center><IMG src="http://x.limgs.cn/xkimgs/201098110958337.jpg"><p />< align=center>梨花与玫瑰 吃花吃出绿色心情<p /><STRONG>梨花与玫瑰 吃花吃出绿色心情</STRONG><p /><STRONG>梨花</STRONG> 彝寨那一道道山岭上，每年春天雪白的棠梨花点缀得山岭有几分骄艳。那一眼望去，山岭处处无飞花，而雪白的棠梨花又是家乡彝人，春天吃花的季节里的一道花食之一。当徐徐的春风吹过，当暖暖的春雨飘洒在那一道道山岭的棠梨花树林里，使白雪的棠梨花更加楚楚动人，在这样的花季里，忙里偷闲的家乡彝妹们，三五成群地约伴钻进棠梨花树林里。一边采摘丛丛洁白如雪的棠梨花，一边唱响一支支动人的山歌小调，待采摘满一背篓棠梨花后背回家里。用干净的龙潭水沸后煮透，再把煮透的棠梨花背到小河里，让清纯的小河水冲洗一天一夜，即可取回家食用。<p />彝人食棠梨花的方法很多，但最具有特色的是炒新鲜棠梨花，用食用油入锅加热，再放上适量的干辣椒段炸出香味，把棠梨花入锅翻炒，最后把切成段的韭菜加入翻炒三分钟，即可出锅装盘而食，这道菜看上去有棠梨花的略黄、韭菜段的翠绿、干辣椒段的紫红，黄绿红三色相间的炒棠梨花，望着就诱人饮食，吃起来也有一种独特的山菜醇香的风味，每年春天吃花的季节里，却是家乡彝人必食的一道花食。吃棠梨花不仅吃出一种绿色的好心情，而且还具有健胃、消食的药用功效。<p /><!--focus start-->< align=center><IMG src="http://x.limgs.cn/xkimgs/201098110958487.jpg"><p />< align=center>彝族MM背包采花<p /><STRONG>玫瑰花</STRONG> 彝人生活在花的乐园里，自小就被花所陶醉，但家乡彝人用鲜花作美食的同时，也喜欢栽培一些花，尤其玫瑰花是家乡彝人房前屋后的一道风景花。<p />吃花在别的地方是奢侈，而在彝寨却是随心所欲。每年春天彝寨浸泡在玫瑰花香气里，那时彝人最爱制作玫瑰花粑粑吃，先把采摘回家的玫瑰花洗干净，再把玫瑰花瓣用蜂蜜腌渍做馅儿，最后把馅儿包入搓揉发酵后的麦面里。一般一个麦粑粑制作成海碗口大小，把渍过蜂蜜的玫瑰花馅儿包在麦粑粑里，用微火平锅慢慢烘烤，当麦粑粑散发阵阵清香味时，即出锅可食。这种用玫瑰花瓣蜂蜜腌渍做馅儿的麦粑粑，一口咬下去，酥松柔软，花香沁人心脾，那甜甜香香的滋味儿，是家乡彝人最爱吃的一道美食。玫瑰花不仅是彝人制作麦粑粑时的一种馅儿美食，而且还具有清热、解酒、解暑、养颜、消斑的药用功效，是一种最佳的美容花食。<p />< align=center><p /><P align=center><IMG src="http://x.limgs.cn/xkimgs/201098110959541.jpg"><p /><P align=center>苦刺花 朴素却好吃的美食<p /><STRONG>苦刺花 朴素却好吃的美食</STRONG><p />苦刺花 彝寨在四季如春的云南大地的怀抱里，春天是家乡万物生机的季节，在众多春天的花族中，苦刺花是彝寨地埂边的一道天然篱笆墙，也是春天的花族中一朵很不显眼的野花，而这朵很不显眼的花正是彝人一种风味花食。春天是彝人吃花的季节，当暖暖的春风一夜间吹醒了家乡地埂边那道篱笆墙下的苦刺花，一觉丛暖暖的春色中醒来的家乡彝人，抬头望一眼暖洋洋的春阳，又扫一眼“天女撒花”般的地埂上的苦刺花，然后满脸带着花一样甜的笑容走出房子，然后赶到那一道道篱笆墙样的地埂边的苦刺花树边，然后色彩飞舞地采摘着一朵朵苦刺花。<p /><P align=center><IMG src="http://x.limgs.cn/xkimgs/201098111020194.jpg"><p /><P align=center>苦刺花 朴素却好吃的美食<p />当把苦刺花采摘回家后，先用涨水焯一阵出锅，再用清水漂洗三至五次，略带丝丝微苦的风味更佳。家乡彝人食用苦刺花有二种方法，一种是用苦刺花煮青豆米，另一种是素炒苦刺花。虽然苦刺花煮青豆米和素炒苦刺花都有一股微苦回鲜的风味，但却起到生津止渴、提神补气的药用功效。<p />吃花在云南成为了一种新的时尚，花卉业成为了云南新产业的支柱，而今那些精明的餐饮老板们，早已把家乡的花食打成了自己的特色菜，使一道道普普通通的花食成为了人们品尝的特色美食。朋友当你来到彩云之南，当你欣赏风情万种的云南少数民族文化风姿时，也千万莫错过品尝云南的花食，使你一定会吃出一种回归大自然的野趣风味，使你一定会吃出一种很不错的绿色心情。<p /><P align=left>信息来源：大旗网<p /> <p /><div id='y_from'>From: <a href="http://www.phpwind.com/yahoourl.php?jumpurl=http%3A%2F%2Fyxk.cn.yahoo.com%2Farticles%2F20100409%2F2ls5.html%3Ff%3Dpw" target='_blank'>http://yxk.cn.ya ... 5.html?f=pw</a> Powered by <a href="http://www.phpwind.com/yahoourl.php?jumpurl=http%3A%2F%2Fcn.yahoo.com%2F" target='_blank'>yahoo.com.cn</a></div><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.ibmf.cn/read.php?tid=121026 Powered by PHPWind.com</blockquote> |
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发表于 2010-4-10 00:52:23