软熘黄河鲤——烹制方式详解【私家菜】

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◆菜系及功效：私家菜水肿食谱青少年食谱营养不良食谱 口味：酸甜味工艺：软溜 软熘黄河鲤的制作材料： 主料：鲤鱼500克 调料：植物油30克,白砂糖10克,醋10克,料酒15克,盐3克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜汁5克 教您软熘黄河鲤怎么做，如何做软熘黄河鲤才好吃 1&#46;将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃，鱼两面剞上花刀； 2&#46;炒锅注油烧至六成热，下入鲤鱼炸至两面金黄色，捞出控油； 3&#46;炒锅注油烧热，放入葱&#46;&#46;&#46;&#46;&#46;&#46;<br /><br /><br /><br />菜系及功效：私家菜 水肿食谱 青少年食谱 营养不良食谱 <br />口味：酸甜味      工艺：软溜<br />软熘黄河鲤的制作材料：<br />主料：鲤鱼500克<br />调料：植物油30克,白砂糖10克,醋10克,料酒15克,盐3克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜汁5克<br />教您软熘黄河鲤怎么做，如何做软熘黄河鲤才好吃<br />1&#46; 将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃，鱼两面剞上花刀；<br />2&#46; 炒锅注油烧至六成热，下入鲤鱼炸至两面金黄色，捞出控油；<br />3&#46; 炒锅注油烧热，放入葱花、醋、精盐、白糖、鲤鱼、水、姜汁烧开；<br />4&#46; 小火煮至鱼肉入味，用湿淀粉勾芡，淋入热油即可。<br /><br /><br />小帖士-食物相克：<br />鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 <br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;halapai&#46;com/read&#46;php?tid=2329  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>