福州最正宗的小吃食肆，你吃过吗？

消息小灵通

福州安泰楼是一座创办于清朝光绪年间的酒楼，是一家百年老店，岁月为这栋酒店平添了一份独有的韵味，没有大酒店的奢华，没有高级酒店的典雅，这里熙熙攘攘，吵吵闹闹。这是福州最正宗正规的小吃食肆，如翠华和莲香楼于香港一般的存在。

安泰楼以闽菜和福州小吃见长，特色美食有：海蛎煎 , 荔枝肉肉燕 , 千层糕 , 锅边糊 , 牡蛎饼 , 润滑鲜芋泥 , 烧卖 , 海鲜炒面 , 豆芽煎饼 , 小蒸笼包子 , 酸辣肉皮汤 , 全折黄瓜鱼 , 小笼包 , 虾酥饼。

安泰楼酒家传承历史，立足现代，餐饮经营领域涉足五大方面。

第一:福州风味名特小吃总汇，经过发掘整理地方小吃，多达200多种，品种齐全，特色独具，并可组合多种"小吃宴"。

第二:弘扬振兴创新闽菜菜系基地。其中传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、 糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评。

第三:展示福州民间家居菜肴和平台。经过搜集整理提高，有100多种所谓家常"土"菜登上大雅之堂，并在此基础上，组成极具民间特色的"土菜宴"。

第四:快餐专递服务中心。以绿色、卫生、营养、美味、快捷五项标准，配合生活快节奏烹调快餐服务大众。

第五:促进交流丰富市场展台，与国内、省内餐饮企业联手合作，共同推出各地著名特色菜肴、小吃，满足人民生活提高之需要。

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