“福建老字号”你知道多少？《老字号 新生活》

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由福建商务“一键通”上资讯可知，《老字号 新生活》“福建老字号”官方宣传片正式发布。
说到“福建老字号”你究竟了解多少呢？福建地域辽阔、资源丰富、文化多元，在历史发展进程中孕育了一批特色鲜明、品质优良、丰富多彩的老字号。
截至目前，福建省共有“福建老字号”企业145家，中华老字号企业34家。

现在我们来聊聊这34家中华老字号企业吧，看看有没有你特别熟悉的吧。
首先要聊的便是来自福建漳州的片仔癀，想来大家基本都知道。当初片仔癀是多么出名，药效显著，疗效好。
接下来是来自漳州片仔癀药业股份有限公司官网的介绍：
漳州片仔癀药业股份有限公司位于漳州市高新区，占地100亩。是国家高新技术企业、国家技术创新示范企业（福建省医药行业唯一）、中华老字号企业、全国文明单位、全国质量标杆，获（第六届）福建省政府质量奖。
1999年12月改制成立，2003年6月于上交所上市，现股本6.03亿元（其中国有股占比58.30%），市值居上市公司中药板块第1位。拥有一家研究院、46家控股子公司、9家参股公司，员工约2600人。
接下来便是吃了，聚春园的佛跳墙，来福州的是不可错过的。一小罐佛跳墙，让人流连忘返。
“聚春园” 始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。
聚春园佛跳墙的原料至少有18种之多，多是一些营养较高的食材，诸如海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶（鱼肚）、蛏干、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇等等，配料绍兴酒、花生、冬笋、冰糖、白萝卜、姜片、桂皮、茴香等。
一坛聚春园佛跳墙的制作周期需七八天。其中，干货鱼翅、干鲍等的泡发需要五六天。在矿泉水里，鱼翅、干鲍的泡发需要时间和耐心，要去掉腥味，慢慢用水滴，反复数日。而刺参怕油，泡时瓷碗中不能有一点油渍——第一天用纯净水，涨到1.5倍大；第二天用热水，将它放入大容器自然舒展，涨到4-5倍。如此冷热交替，刺参才能达到最佳状态。
聚春园佛跳墙选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，有荤有素，几十种原料、配料煨在一起，既有共同的荤味，又保持原料各自的特色，香味浓郁，嫩软鲜美，荤而不腻，又具有补气养血、温肺润肠、治虚寒等功效。
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