香酥红豆卷

紫霞

原料:高粉150克，黄油80克，糖60克，红豆泥250克，鸡蛋20克，白芝麻适量

1 所有原料

2 黄油软化加糖搅拌均匀

3 筛入高粉

4 用手把黄油和面粉搓匀

5 倒入鸡蛋

6 揉成面团冷藏30分钟左右让面团稍硬一些

7 面团分成2-3份，取一份面团搓成长条

8 将长条擀开，去掉多余的边角，改成长方形

9 在长方形中间放一条红豆泥

10 将两边的面片包住红豆泥

11 接口处包严实，用手再搓匀

12 用刀切小段

13 排入烤盘

14 表面刷蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，中上层烤20-25分钟表面金黄就差不多了

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