奇香葱爆肉

紫霞

主料：羊肉

辅料：口蘑、葱、蒜片

调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油

烹制方法：

1、将羊肉切片，加盐、味精、酱油、香油、胡椒粉拌匀腌制，口蘑切厚片，干锅放入煎至水分蒸发后淋入食用油，撒入盐、胡椒粉、炸蒜片煸匀出锅备用；

2、锅中加油，下入羊肉煸炒变色取出，放入大葱煸香，倒入炒好的口蘑、羊肉，大火翻炒均匀，调入盐、味精、醋出锅即可。

特点：葱香浓郁，鲜嫩适口。

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